El hotel de palets I

Os propongo un nuevo punto de vista hacia vuestro almacén, en lugar de ser un coste fijo que tenéis en vuestra empresa y por donde pasan los artículos hacia vuestros clientes o donde duermen eternamente vuestros obsoletos, os propongo que lo veáis como si fuera un hotel, un hotel de palets.

De la misma forma que en un hotel pagas por ocupar una habitación y dormir en ella, en este hotel los bultos tendrían un coste asociado a dormir por cada ubicación/día que ocupen.  De la misma forma que nos cobran en un  hotel por usar el teléfono o el mueble bar, a nuestros palets les asociaríamos un coste por recepcionarlos, expedirlos y hacer picking sobre ellos.

De la misma forma que los hoteles procuran tener un mix de diferentes tipos de clientes, hombres de negocios, turismo de alto nivel, turismo barato, jubilados, etc. y para cada uno de ellos hay un tipo de habitación y unos servicios especializados como spa, tenis, excursiones, comida picnic… en un almacén deberemos disponer de diferentes tipos de ubicación estanterías convencionales, gravedad, apilamientos para los diferentes tipos de artículos. También deberíamos disponer de diferentes tipos de elementos de manutención para poder ejecutar las diferentes tareas con la rapidez necesaria en cada caso.

Este punto de vista de gestión de hotel nos ayudaría a percibir mejor los costes de nuestro almacén.  En los negocios en los que hay almacenamiento de mercancías el retorno de la inversión ROI está  relacionado con la  rotación de los inventarios. A mayor rotación del inventario mejor  retorno de la inversión.

Veamos ahora algunos ejemplos de aplicación de este punto de vista.

Supongamos que un encargado de compras recibe una oferta de un proveedor prometiendo un rappel por volumen. Para que la oferta sea provechosa al global de la empresa y no solo a compras, el importe del rappel deberá ser mayor que el coste de dormir este sobreestock durante el tiempo que nos cueste deshacernos de este sobreestock. Además de cumplir con el coste tenemos otro condicionante, si lleno mi hotel con un autobús de una excursión puedo no tener sitio para el resto de mis clientes habituales e ir perdiéndolos. Trasladado esto al ejemplo de un almacén real se trata de disponer espacio para tener suficiente stock para no caer en rupturas de stock pero tener de más me puede quitar el espacio necesario para otras mercancías.

En ocasiones nos encontramos ante el dilema de si a un cliente o un tipo de clientes les podría hacer una mejora en el precio. Uno de los factores a tener en cuenta es si este cliente o tipo de clientes generan mucho gasto de mueble bar  que no estaba teniendo en cuenta o si por el contrario vienen duermen y se van. Trasladado esto al almacén se trata de analizar si este tipo de cliente genera muchos picking y muchos envíos pequeños o si por el contrario es un cliente de los que hace pocos pedidos grandes. Incluso podría analizar si es un cliente de los que consumen artículos de rotación alta y media o es un cliente que me obliga a tener artículos de baja rotación que al menor descuido se convierten en obsoletos. Si es un cliente que genera poco consumo de recursos de almacén estaré en condiciones de mejorarle la oferta. 

Este punto de vista se puede aplicar también al artículo. Cuando calculo los precios de venta de un artículo debería tener en cuenta si es un artículo que típicamente genera o no muchas tareas de picking. También debemos tener en cuenta la cantidad de espacio que nos consume  habitualmente este artículo del almacén.

Pablo Boix Ruiz.

Director de Rumbo Sistemas

www.rumbosistemas.es